中国食品工业强县——莱阳市
2003年莱阳市食品工业以培育主导产业、建设食品强市为目标，强龙头，建基地，拓市场，坚持走企业集团化、经营规模化、生产专业化、市场多元化、基地区域化的路子，形成了蔬菜、粮油、畜牧、果品四大链条齐头并进的局面，目前，全市食品加工企业300多家，固定资产总值达到50多亿元，食品加工能力达到110万吨。其中蔬菜35万吨，果品25万吨，畜产品20万吨，花生油30万吨。2003年全市食品工业完成销售收入73.4亿元，比上年同期增长39.1%，实现利润7.1亿元，其中，实现利润4.3亿元，分别比上年同期增长76.2%和86.6%；完成工业增加值22.8亿元，比上年同期增长40.2%。全市食品出口25万吨，创汇近2亿美元。我市被中国食品工业协会授予“中国食品强县”称号，龙大、鲁花、天府、吉龙、春雪、北海6家企业被授阳“中国食品工业龙头企业”称号。
一、培育龙头企业，提高骨干企业带动力
食品工业的发展，离不开龙头企业的带动作用。2003年全市食品企业销售收入过5000万元的龙头企业20家，过亿元的9家，过10亿元的2家，食品加工业的固定资产、销售收入、利税均占市乡村三级工业的50%以上。一是，聚集资金，加大食品加工业的投入。通过建立多坏分子化的投资机制，多渠道、多形式融通资金，不断回大投资力度，尤其是鼓励、引导农民以股份制形式兴办加工企业。几年来，兴建了龙大、宏富、恒润等142个股份制食品加工业。二是，招商引资，大力兴办三资企业。采用多种激励措施，调动全社会力量，树立“莱阳以外都是外”的观念，积极招商引资，先后引进外资2亿多美元，兴办加工出口三资企业130家，提高了企业装备技术、经营管理水平，拓宽了国际市场渠道。龙大集团先后引进外资2300万美元，兴办了11个合资合作项目。2003年企业销售收入16.6亿元，纳税5000多万元。三是，资产重组，加快膨胀骨干企业。通过联合、兼并、购买、租赁等形式，加快了资源向优势企业集中，资金银行帐号
优势产品集中。先后有70我个国有、集体企业被龙大、鲁花、天府等食品加工龙头企业兼并、租赁，共活化资产15亿元。四是建设园区，更好地发挥聚集效应。我们在经济开发区专门规划了食品工业园，引导食品加工企业进园区组团发展。目前，已累计完成基础设施投入上亿元，龙大、天府、吉龙、北海等食品加工企业都进入园区发展。食品工业工业园可引进项目100个，年销售收入可达65亿元。
二、开拓市场，架起食品工业走向国际化桥梁。
一是，多种形式拓市场。发挥三资企业有进出口经营权和海外销售的优势，带动其他加工企业的产品打入国际市场。目前省省内外贸易经营单位有供货关系的企业已发展到54家，每年通过它们出口的产品达到3万多吨。二是，开发产品创市场。根据市场的需求，加大了新产品的开发力度，引导企业加快膨胀高附加值的蔬菜制品、肉制品、奶制品、果汁饮料等产品，大力提高调理食品，FD食品、有机食品、健康食品等规模化生产能力。目前，全市已形成10大系列1000余个品种的多样化产品格局。三是，依靠品牌抢市场。为提高市场竞争力，我们引导食品加工企业争自己的品牌。目前，我市的许多产品在国外有自己的注册商标。在国内，近几年，先后投入5亿多元，用于广告宣传，全市培育起1个全国驰名商标，3个省著名商标。四是，瞄准欧美扩市场。为改变单一的市场结构，一方面不断巩固在日、韩的市场份额；另一方面，重新调整市场开发策略，面向欧美市场，挖掘市场潜力。目前，仅出口到德国、美国等国家的食品就达8000多吨，创汇1300万美元。
三、发展基地，奠定食品加工业走向国际化的基础。
按照总体规划，区域布局，分步实施的思路，大力组织专业化生产、规模化种养。几年来，全市建30万亩蔬菜生产基地，年产90万吨；发展了出栏2200万只肉食鸡和42万头生猪，存栏1000万只蛋鸡和1.8万头奶牛的畜牧生产基地，培育了200多修养殖专业村，400个养殖小区，全市肉蛋奶总量25万吨；建起了40万亩的果品生产基地，年产优势果品40多万吨。同时，采取企业、农产联动的方式，大力发展标准化生产基地。
2004年食品工业的发展前景
一、继续发挥食品优势，做强做大食品工业。
2004年，立足把莱阳建成“中国食品名城”、“亚洲的莱蓝子”和“国际大厨房”的目标，按照“企业集团化、加工标准化、经营规模化，市场多元化”的要求。加大技改和新上项目的投入，强化国内外市场的开拓，提高规模化经营能力，增强行业整体素质，努力形成以大型龙头企业与中小加工企业联动的企业体系，形成以高档产品为主、高中低档产品相搭配的产品体系，年内食品加工量达到150万吨。国内销售收入80亿元。今年重点抓好“三个升级”。一是企业规模升级。支持鼓励龙大、鲁花、天府、吉龙、春雪、北海等食品骨干企业，在进一步做强做大的基础上，放宽经营视野，拓展经营领域，大力实施纵向、横向的多元化经营，实现骨干企业规模快速扩张。年内争取龙大、鲁花、天府、吉龙、春雪、北海6个骨干企业销售收入、利税等主要经济指标在全国食品行业中的位次分别前移2-3位；恒润、三乐、瑞光、大龙等企业跨入“全国龙头食品企业”行列。二是产品档次升级。重点抓好FD食品、调理食品、精加工花生油、果蔬汁等产品的规模生产能力。年内全市FD食品生产能力在到1万吨以上，调理食品达到5万吨，精加工花生油达到30万吨以上，果蔬汁生产能力达到25吨。三是标化水平升级。积极跟踪国际标准化发展方向，在原料生产、加工、监测、贮运、流通等环节全面推行标准化管理，努力搞好生产各环节标准的综合配套。大力引进国同外先进技术和设备，推行各类国际国内生产标准，规模发展有机食品，提高国际市场竞争能力。在质量监测上，加大投入，不断提高检测设备装备能力和检测技术水平。在原料生产上，加快标准化基地建设步伐，保证企业优质原料的供应。
二、大力实施品牌拉动战略，提高食品企业竞争能力
抓住今年烟台市政府举行建设“中国食品名城”活动的契机，以宣传企业和产品为主，统一组织、集中策划、立体宣传，把“莱阳食品名城”这一城市品牌在国内、外叫响。已获“中国驰名商标”的龙大食品要进一步发挥好品牌优势，拓展品牌效应；“鲁花花生油”、“天府一枝笔梨汁”要争创“中国驰名商标”；“吉龙果蔬汁”、“春雪食品”已获省级著名商标或名牌的产品，要搞好形象策划，加强公关措施，争创国家级名牌。力争使“远洋食品”、“莱阳酱菜”争创省级以上著名商标或名牌产品。