中国食品工业强县－招远市
一、基本情况
截止到2003年底，招远市共有各类食品加工企业197户，形成以粮油、粉丝、肉食、果品、蔬菜等为主要产品的食品加工、食品制造五大行业，加工能力达到60万吨，实现销售收笔试42亿元，利税4.2亿元，出口创汇额达到5000万美元。其中规模以上企业45户，从业人员1万多人。
按行业划分，粮油粉丝加工企业179个、蔬菜加工企业2个，果品加工企业12个，畜牧、水产品加工企业4个。全市已获得无公害食品、绿色食品认证产品14个，获得ISO9000、ISO9001、ISO9002等质量体系认证的食品企业20家。拥有农业产业化国家级龙头企业1家：山东金城股份有限公司；拥有象“金海缘”牌鲜榨果汁、“双塔、丝宝宝”牌龙口粉丝、“力源”牌豆粉、“联蕾”牌罐头等一批国有、省食品行业名牌产品。
1、粮油、粉丝加工企业179个，包括粉丝加工企业153个，其中，豆类粉丝加工企业126个，年总产量达到10万吨，消耗豆类25万吨；地瓜粉丝加工企业27个，总产量约2万吨，需加工鲜地瓜10万吨；粮食、花生加工企业26个，年加工能力5万吨。其中山东金城股份有限公司生产的“丝宝宝”牌龙口粉丝取得绿色食品认证、原产地标记，企业通过了ISO9000国际质量认证和ISO14000环境体系认证，企业年生产加工能力6000吨，销售收入15000万元，出口创汇1200万美元，利税780万元；“三嘉”粉丝蛋白有限公司生产的“冠珠”、“三嘉”牌龙口粉丝取得无公害食品标记，企业通过ISO9000国际质量认证，年生产加工能力1000吨，销售收入5500万元，出口创汇420万美元，利税500万元；烟台金华粉丝有限公司生产的“双塔”牌粉丝获中国农业博览会金奖，年生产加工能力10000吨，销售收入5000万元，创汇400万美元，利税500万元。
2、蔬菜加工企业2个，其中烟台大远食品有限公司主要产品为保鲜、冷冻蔬菜，企业通过ISO9000质量体系认证和HACCP认证，年生产加工能力3000吨，销售收入2000万元，创汇280万美元，利税200万元；招远宏鑫食品有限公司产品主要为剥皮圆葱、大蒜、辣椒等，企业通过ISO9000、ISO9001质量体系认证，年生产加工能力8000吨，产品全部出口，年销售收入320万美元，创汇320万美元，利税250万元。
3、果品加工企业12个，年加工果品15万吨，其中山东金海缘股份有限公司生产的“金海缘”牌鲜榨果汁取得绿色食品认证，年生产加工能力26000吨，销售收入15000万元，利税1485万元；金金潮果蔬食品有限公司主要产品为浓缩果汁，企业通过ISO9000、HACCP、COSHER认证，年加工生产能力3500吨，销售收入3200万元，创汇380万美元，利税160万元；烟台联蕾食品有限责任公司，主要产品为“联蕾”牌罐头，企业通过HACCP认证，年生产加工能力罐头3000吨，苹果3000吨，年销售收入2230万元，创汇160万美元，利税150万元。
4、畜牧、水产加工企业4个，年加工能力2万吨，其中山东外贸新永康食品有限公司年加工生产肉鸡8000吨，年销售收入6000万元，创汇450万美元，利税360万元；烟台东风肉禽有限公司年加工冻鸡5000吨、饲料6000吨，年销售收入5000万元，利税300万元；招远市安泰食品有限公司主要产品扇贝柱，的生产能力2000吨，销售收入3000万元，利税240万元。
多年来，我市大力扶持发展食品工业，各行业出现了蓬勃发展的强劲势头，被中国食品工业协会授予“中国食品百强县”称号。目前，全市已形成粮油、果汁、蔬菜加工、肉制品、粉丝等多个行业优势群体，各类企业建立市内外生产基地40多万亩，带动市内外农户30多万户，实现了农工贸全面发展，对促进食品行业调整和农业产业化经营，起到了巨大的推动作用。
二、存在的问题
近几年，虽然我市食品工业取得了快速发展，但与画内外先进水平相比还有一定的差距，主要是：
1、产业和产品结构不合理。粮油加工企业多而杂，果品贮存保鲜企业小而乱，畜牧加工企业少而弱，精加工相对落后，高附加值精品匮乏，产品分布不匀，粉丝等食品所占比重较大，特殊人群食用的食品少，产品更新换代慢，产品品种花色少、档次低、包装差。
2、企业总体规模小。全市年销售收入1亿元以上的食品只有3家，没有一处象莱阳鲁花、龙大等在全国叫得响的大企业、大停车，群山多，高峰少，产业集中度低，规模效益低，生产成本高，产品质量不稳定。龙头带动作用和产业辐射作用不强。
3、食品工业企业在现行标准、质量控制体系方面，与WTO规则及国际标准有一定的差距。
4、食品安全和环境污染问题较多。在无公害食品的开发上，与国际流行趋势和消费者需求有很大差距。特别是对农药、化肥、重金属及其它有害物质的污染问题还没有得到有效解决，许多产品达不到绿色食品要求。
二、今后工作措施
1、围绕主导行业搞突破。全市围绕粮油、蔬菜、畜牧、果品、粉丝五大行业，作好食品粗深加工的文章，分行业分企业做出阶段性规划，各主管部门要集中精力，加强领导，安排得力人员包项目，做到一个项目，一个分管领导，一套工作班子，抓落实搞突破。
2、加大食品工业企业扶持力度。市政府将出台“关于扶持食品工业发展的有关规定”，在企业审批、土地占用、税费征收、信贷贴息、出口退税等方面给予优先优惠。同时，加大食品加工龙头企业扶持力度，本着扶优、扶强、扶大的原则，对龙头企业实行动态管理，谁有能力扶持谁，谁能做大扶持谁。对龙头企业自建或建立定单基地5000亩以上，带动能力强、市场前景好、能够促进农业规模化经营和机制创新、有国际竞争力的，市政府每年择优扶持10个企业。
3、多形式增加企业投入，努力增加经济总量。加大招商引资力度，筛选一批市场前景好，传统优势和资源优势明显的项目，采取走出去招商、上网招商、请外商来招考察等多种方式，吸引国际、国内资金铬 技术，加快企业规模膨胀和技术提升速度。搞好资本运作，鼓励有寮力的企业通过兼并、联合、控股等方式搞好资本运作，实现低成本扩张。
4、加快建立现代企业制度，积极培育食品企业集团，着力转换企业经营机制。积极推进企业股份制改造，培育一批农工贸一体化、资本结构多元化、产品科技含量高、具有名牌产品的市场优势的企业集团。
5、围绕食品工业发展，调整优化产业结构，搞好原料基地建设。按照食品加工业对原料的需求，引导调整和优化农产品结构，重点发展加工专用粮、油、果、菜，建立农产品标准化生产示范区和无公害生产示范基地。广泛推广科学种植，发展优质、高产、高效和标准化原材料产品，达到基地化、规模化、良种化、专用化。要加大原料基地的科技和资金投入，按照市场经济的需求，采取企业加农户等多种组织形式，逐步建立企业与农户利益共享、风险共担的机制，使农民真正得到实惠。对于企业自建基地，达到市里规定奖励标准的，奖励政策直接兑现给企业。
6、不断加强企业品牌建设。建立健全质量保证体系和质量管理标准体系，引导扶持企业严格执行《产品质量法》、《食品卫生法》等法律法规。严格原辅材料质量的产前管理，严格设备管理，严格生产工艺规程要求，严格产品出厂检验，从生产加工各个环节上加强质量把关，严禁不合格产品出厂销售。对年内取得ISO9000等国际质量体系认证、ISO14000国际环境体系认证、HACCP认证、省级无公害认证、国家级绿色食品认证的企业或产品，认证费用由市政府给予适当补贴，对企业积极参加烟台市政府以上组织的食品工业参展推介会并获得省、国家级名牌产品称号，凭获奖证书由市政府给予一定奖励。
7、建立并发挥行业协会的作用。按照规范化要求，组建行业协会，充分发挥行业协会在参与行业规划、行业管理、项目评估、技术咨询、贸易促裁、反倾销与应诉、基地建设、人才培训等方面的作用，强化行业自律，特别是我市具有独特优势的食品行业，如粉丝生产国外没有同类行业，外部竞争对手少，目前制约其发展的主要原因是内部降价竞争和知识产权问题，应借鉴国外、外地的经验，充分发挥行业协会的作用，把企业组织起来，形成整体，共同发展。
8、加大营销发展，强化市场开拓。要充分利用各种媒体加大企业和产品的宣传力度，今年烟台市政府统一组织“中国食品名城”宣传活动，我们要抓住这一机遇，大力宣传和打造我市食品工业的名企、名品和名牌，通过新闻媒体的宣传，提高全市食品工业的知名度，稳定老客户，开拓新市场。引导企业在全国各大中城市建立办事处、销售窗口，长年搞好企业宣传和营销，扩大市场占有率。